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时间 2019-11-04 11:56:02
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挑战大闸蟹“鄙视链”,有志气的蟹不穿“马甲”横行来沪

秋风开始,9月23日,大闸蟹在苏州的阳澄湖和太湖被捕获。10月9日,上海浦东大闸蟹将被捕获,松江和崇明也将被捕获。又到了螃蟹的季节,大闸蟹“鄙视锁链”的话题重新引起了人们的关注。长期以来,阳澄湖大闸蟹一直处于食物链的顶端。太湖和洪泽湖被列为第二梯队,高邮湖和古城湖被列为第三梯队,其次是一些“出生地”缺乏名气的螃蟹。由于这种“轻蔑链”的长期存在,全国各地的大闸蟹为了取代它们多年来的“祖居”,已经忙着在阳澄湖“浸泡”了几天。甚至那些懒得“洗澡”的人也只是简单地把自己贴上“正宗阳澄湖大闸蟹”的标签。

根据上海浙江渔业协会的资料,近年来供应上海市场的蟹类大多来自太湖,占总供应量的40%。大约10%是来自苏北的螃蟹,其余50%是来自湖北梁紫湖、江西鄱阳湖和上海本地的螃蟹。正宗阳澄湖大闸蟹的比例很小。然而,上海市场供应的大闸蟹中,约80%都有一件共同的“外衣”,即它们自称“来自阳澄湖”。

但是今年,记者看到了一些野心勃勃的螃蟹。在政府部门大力支持的“农产品公共品牌区”的帮助下,长江三角洲部分地区的大闸蟹正在摆脱阳澄湖大闸蟹的阴影,努力走出自己的路。10月11日,江苏宿迁“千夜香”上海直营店在日韩朋友聚集的闵行区社区开业。

开幕当天,洪泽湖的大闸蟹成为亮点,价格非常高。7两只公蟹或六只母蟹,每只蟹原价为300元,每只蟹的开盘价为200元。

两只雄性螃蟹比男人的手掌大。(叶莉拍摄)

然而,5只公蟹和4只母蟹的原价是每只100元,还有一只60元的螃蟹在打折出售。据知音店负责人介绍,宿迁是楚国西部霸王项羽的故乡,所以螃蟹也是非常“霸王”的。例如,7只公蟹或6只母蟹在洪泽湖并不少见,最大的可以长到8只以上。

然而,这个重量对于正宗的阳澄湖大闸蟹来说有点难。即使你能在阳澄湖抓到72只公蟹或62只母蟹,价格也是每只400-600元。

据报道,直销商店开业后将立即恢复原价。售价与正宗阳澄湖大闸蟹之间的差距正在缩小,这种信心的背后是“农产品领域公共品牌”的支持。宿迁市农业和农村局相关负责人表示,宿迁市有清洁的水源,江苏的二级水源在宿迁市的罗马湖。罗马湖的大部分水来自沂蒙山洪水和自然雨水。湖里的螃蟹是在原始生态中养殖的。螃蟹每亩水面只有30-40公斤,低于传统养殖密度。此外,罗马湖本身也是周边许多居民的水源,因此对水质要求较高。“我们的大闸蟹敢于与正宗阳澄湖大闸蟹的价格竞争,是因为他们认为好螃蟹不应该降价。”

智英店附近的居民对洪泽湖的大闸蟹非常感兴趣,那里晚上有成千上万的熏香。(叶莉拍摄)

据悉,江苏拥有多种区域性农产品公共品牌,包括连云港的“连接世界”、淮安的“千年淮味”、南京的江宁区的“天山江宁”和宿迁的“苏游千香”。其中,“千夜香”是江苏省首家在上海开设直营店的区域性农产品公共品牌。去年《家居千香》正式发行后,到去年年底,首批特许企业已达20家,涵盖粮油、芋头、水产品、大米、花卉等多种类别。许可企业的产品必须符合绿色标准或以上,包括许多有机产品。截至今年8月31日,宿迁市已有35家特许经营企业,授权经销商达到5家。“苏游千香”品牌农产品销售额超过3000万元。

记者还看到,农产品区公共品牌下产量低、休耕轮作的有机蟹园大米在直销店售价最高,为每公斤188元,相当于每公斤18.8元。这个价格是将要上市的东北大米零售价格的3-4倍。上海房地产绿色“国庆大米”仅在今年国庆节出售,售价约为10元一公斤“盒装马”,12元一公斤有机大米。

据宿迁介绍,宿迁的蔬菜和猪肉长期供应上海,并与上海蔬菜集团、上海浦项集团等公司达成了长期合作协议。上海农贸市场有30多种宿迁农产品固定摊位。正是在这个基础上,宿迁多年来发现了中国最大的消费市场上海的偏好,即“如果你不害怕高价格,你就害怕低质量。”据悉,2019宿迁绿色农产品(上海)交易会和江苏省宿迁市人民政府主办的农业投资环境博览会将于10月11日至13日在上海农业展览馆举行。

上海居民在2019宿迁(上海)博览会上热情购买绿色农产品。(叶莉拍摄)

为了更好地满足上海市民的消费需求,打造无止境的农业展会,消费者也可以通过“京东宿迁馆”、“天猫旗舰店”、“宿迁千香”京东馆和“宿迁千香”淘宝馆等在线渠道购买宿迁的优质农产品。同时,宿迁还积极与上海当地农业企业和营销实体联系,力争尽快建立更多宿迁绿色农产品零售终端实体。

总编辑:吴魏群文本编辑:叶莉专题地图来源:叶莉拍摄

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